Un nouveau restaurant place de l’Estrapade, Antipodes, c’est le nom qu’Aurélien et Jérémy ont choisi de donner à leur restaurant situé au tout début de la rue du pont Saint-Pierre, dans la continuité de la place de l’Estrapade.
Hier soir, Aurélien et Jérémy inauguraient leur restaurant en présence d’habitants et de commerçants du quartier en présence de Bertrand Serp, notre maire de quartier, venu pour soutenir cette aventure. Ceux qui étaient là ont pu avoir un avant-goût des talents de nos nouveaux restaurateurs. Les mets proposés pour cet apéro dinatoire étaient d’une finesse et d’une créativité rares, et de l’avis de tous, « ça volait très haut » comme on dit chez nous.
Aurélien se défend de faire « du gastro » et veut proposer une cuisine conviviale dont les seuls moteurs sont le plaisir et l’amour du goût. Tout est maison même les pâtisseries, car Jérémy, en plus de sa formation de cuisinier, est également pâtissier !
« Le nom Antipodes vient de nos parcours de vie » explique Aurélien. Leur cuisine puise ses inspirations à la fois dans les traditions françaises et dans ce qui se fait de mieux à l’autre bout du monde. L’international, c’est un concept qui parle à ces deux chefs déjà très expérimentés. En effet, Aurélien rentre d’Australie et a passé 5 années comme chef pour des compagnies de croisières de luxe. Jérémy quant à lui a côtoyé de grands noms comme Alain Ducasse, le palace l’Hermitage à Monté Carlo et bien d’autres.
Notre beau quartier Saint-Cyprien peut s’enorgueillir de l’arrivée de Jérémy et Aurélien.
Le restaurant Antipodes ouvrira ses portes lundi 16 avril. Le midi, le menu entrée-plat-dessert sera à 17€ et la formule entrée-plat ou plat-dessert à 14€. Le soir le ticket moyen tournera autour de 30€. Le meilleur quartier souhaite la bienvenue à Antipodes.
Texte : FD
Photos : CP
Plus d'informations sur Le meilleur quartier