Il n’a pas fait d’étude de marché ; il s’est installé à Saint Cyprien parce que c’était un quartier qu’il aimait. Les grands-parents de Jean-Louis Belliure, fondateur de l’enseigne Les Producteurs Bio, avaient une boulangerie place de l’Olivier. Après un premier établissement avenue Camille Pujol et un second à Pins-Justaret, c’est une troisième boutique qu’il choisit d’implanter dans son quartier favori.
Aux Producteurs Bio, 25 rue Reclusane, on trouve deux-cents mètres carrés d’épicerie, vrac, et fruits et légumes bio, mais également des produits d’entretien, cosmétiques et d’hygiène qui se veulent respectueux de l’environnement.
Héritier d’une exploitation maraîchère bio à Launac (Haute-Garonne), il y cultive sous serre des légumes de saison, pour ensuite les vendre dans ses magasins et sur les marchés. Aujourd’hui, avec ses trois boutiques, Jean-Laurent cherche à proposer des produits de qualité, mais aussi abordables.
« Ici on peut par exemple acheter des pâtes bio à 1,10 € les 500 grammes et je propose sur certains produits, des prix fixes toute l’année » annonce-t-il.
Son parti pris est d’offrir les meilleurs produits aux plus petites bourses, aux jeunes, notamment. Une belle initiative qui montre bien l’amour porté à un quartier qui l’a vu grandir.
Texte : Diane Devresse
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